工程測量是指各種工程建設中，在勘測設計、施工建設和運營管理階段所進行的的各種測量工作。它主要以建筑工程、機器和設備為研究服務對象。

工程測量是機場、軍港、道路、橋梁與坑道等工程建設的綜合測量工作。包括勘測設計階段的控制測量和地形測量，施工階段的施工測量和設計安裝、使用階段的變形監測和維護測量。

目前把工程建設有關的山東工程測量分為勘測設計、 施工建設和運行管理三個階段。

1、勘測設計

勘測設計是工程建設的重要環節，勘測設計的好壞不僅影響建設工程的投資效益和質量穩定，其技術水平和指導思想對城市建設的發展也會產生重大影響。

作為提高工程項目投資效益、社會效益，環境效益的重要因素，城市建設勘察設計又是為所屬地域經濟、社會發展提供支撐的具有地緣特征的動態系統，融入城市建設活動和社會之中，依托建設活動和社會的發展而發展。

2、施工建設

施工建設是指工程建設實施階段的生產活動。如在建筑工程中，是各類建筑物的建造過程，也可以說是把設計圖紙上的各種線條，在指定的地點，變成實物的過程。它包括基礎工程施工、主體結構施工、屋面工程施工、裝飾工程施工等。施工作業的場所稱為“建筑施工現場”或叫“施工現場”，也叫工地。

3、運行管理

運行管理指對工程運營過程的計劃、組織、實施和控制，是與產品生產和服務創造密切相關的各項管理工作的總稱。運營管理是現代企業管理科學中活躍的一個分支，也是新思想、新理論大量涌現的一個分支。